يُعد فهم التكيفات الأيضية في كبد الأبقار الحلوب مدخلًا مهمًا لتحسين إدارة تغذيتها وصحتها خلال مراحل الإدرار المختلفة، ولا سيما حين تختلف استراتيجيات التغذية في نسب الرعي والمراعي التي تتضمنها، إذ تتفاعل العوامل الوراثية المرتبطة بسلالة الحيوان مع العوامل الغذائية المرتبطة بنظام التغذية في تشكيل الاستجابات الأيضية للكبد، وتتناول هذه الدراسة هذه المسألة مقارِنة بين سلالتين من أبقار هولشتاين تختلفان في أصلهما الجغرافي، وبين استراتيجيتين للتغذية تتفاوتان في نسبة المرعى والمكملات الغذائية، بهدف توصيف تكيفات الأيض الكبدي لدى الأبقار الراعية في ظل هذه التوليفات المختلفة عبر مراحل موسم الإدرار
أولًا: أهداف الدراسة ومنهجيتها
هدفت الدراسة إلى توصيف تكيفات الأيض الكبدي لدى أبقار هولشتاين الحلوب من سلالتين، هما السلالة النيوزيلندية والسلالة الأمريكية الشمالية، في ظل نسب متفاوتة من الرعي ضمن استراتيجية التغذية، واعتمدت الدراسة على تصميم القطاعات الكاملة العشوائية بترتيب عاملي من عاملين في عاملين، إذ وُزعت الأبقار متعددة الولادات ذات الولادة الخريفية على استراتيجيتين، أولاهما الحد الأقصى من المرعى مع مكمل مركز على هيئة حبيبات، وثانيتهما مرعى ثابت مع مكمل من الحصة الكلية المخلوطة، وذلك من مايو حتى نوفمبر من عام 2018، وأُخذت خزعات من الكبد في أربع مراحل من موسم الإدرار هي ما قبل الولادة وبداية الإدرار ومنتصفه المبكر ومنتصفه المتأخر، وحُللت آثار مرحلة الإدرار واستراتيجية التغذية والسلالة وتفاعلاتها بنماذج مختلطة باستخدام القياسات المتكررة
ثانيًا: أبرز النتائج
1- أظهرت النتائج تشابه السلالتين في مستويات الدهون الثلاثية في الكبد، وفي وظيفة الميتوكوندريا، وفي نشاط إنزيم الكارنيتين بالميتويل ترانسفيراز في الكبد خلال فترة الإدرار بوجه عام، بما يشير إلى تقارب الاستجابات الأيضية الأساسية بين السلالتين رغم اختلاف أصلهما الجغرافي
2- ظهر أثر لمرحلة الإدرار واستراتيجية التغذية معًا، إذ كانت الدهون الثلاثية في الكبد أعلى لدى استراتيجية الحد الأقصى من المرعى عند اليوم الحادي والعشرين من الإدرار، بينما كانت وظيفة الميتوكوندريا ونشاط إنزيم الكارنيتين بالميتويل ترانسفيراز في الكبد أدنى لدى الاستراتيجية نفسها في التوقيت نفسه
3- تأثرت وظيفة الميتوكوندريا الكبدية ومستويات الأستلة بتفاعل السلالة مع استراتيجية التغذية، إذ كان كلاهما أعلى لدى أبقار السلالة الأمريكية الشمالية في استراتيجية الحد الأقصى من المرعى مقارنة بنظيراتها من السلالة النيوزيلندية في الاستراتيجية ذاتها
4- كان التعبير الجيني الكبدي في منتصف الإدرار للإنزيمات المرتبطة بأيض الأحماض الدهنية والمستقبلات النووية أعلى لدى أبقار السلالة النيوزيلندية مقارنة بأبقار السلالة الأمريكية الشمالية
ثالثًا: دلالات الدراسة وتطبيقاتها
تؤكد نتائج الدراسة الارتباط بين تراكم الدهون الثلاثية في الكبد وانخفاض وظيفة الميتوكوندريا الكبدية وارتفاع مستويات الأستلة لدى الأبقار ذات النسبة الأعلى من المرعى في تغذيتها، وتشير إلى وجود آليات تكيفية متمايزة بين السلالتين الأمريكية الشمالية والنيوزيلندية تجاه الاستراتيجيات المتفاوتة في نسب الرعي، وهي نتائج ذات دلالة تطبيقية لإدارة القطعان الحلوب، إذ تساعد مربي الأبقار والمختصين في التغذية الحيوانية على توقع الاستجابات الأيضية للأبقار في المراحل الحرجة من الإدرار، ومواءمة استراتيجيات التغذية مع الخصائص الوراثية للسلالات المستخدمة، بما يدعم صحة الحيوان وكفاءة إنتاجه في نظم الإنتاج القائمة على الرعي
وتفيد هذه النتائج عمليًا في إدارة تغذية القطعان الحلوب في نظم الرعي، إذ تحدد مرحلة بداية الإدرار حول اليوم الحادي والعشرين بوصفها نافذة حرجة تتجلى فيها آثار استراتيجية التغذية في الكبد بصورة أوضح، بما يستدعي عناية خاصة بتوازن الطاقة في هذه المرحلة، كما أن اختلاف استجابات السلالتين بتفاعل السلالة مع الاستراتيجية يوجه الانتباه إلى أن اختيار السلالة واستراتيجية التغذية قراران متكاملان لا ينبغي اتخاذ أي منهما بمعزل عن الآخر، فالسلالة التي تتكيف بصورة أفضل مع نسب رعي مرتفعة قد لا تكون الأنسب في نظم تعتمد على الحصص المخلوطة، والعكس صحيح
وخلاصة القول إن الدراسة قدمت توصيفًا تجريبيًا دقيقًا لتكيفات الأيض الكبدي لدى سلالتين من أبقار هولشتاين في ظل استراتيجيتين متباينتين للرعي، وبينت مواضع التشابه والاختلاف بينهما عبر مراحل الإدرار، بما يوفر أساسًا علميًا لتطوير استراتيجيات تغذية تراعي التفاعل بين السلالة والنظام الغذائي
