التقييم الاقتصادي للمنظومة التسويقية للألبان ومنتجاتها في مصر وإمكانيات تطويرها

     بالرغم من الأهمية الغذائية للألبان إلا أن المتاح منها فى مصر لا يكفى بإحتياجات الإستهلاك نتيجة زيادة أعداد السكان بمعدلات نمو مرتفعة تفوق الزيادة فى إنتاج الألبان فى مصر، وتشير تقديرات منظمة الأغذية والزراعة إلى أن متوسط استهلاك الفرد من اللبن البرازيل,والولايات المتحدة الأمريكية ,وفرنسا بلغ نحو114 كيلوجرام/سنه,314.37 كيلوجرام/سنه,256.46 كيلوجرام/سنه فى حين لم يتعد فى مصر حوالى 55.78 كيلوجرام/سنه وذلك خلال عام2005 ومن ذلك يتضح انخفاض متوسط نصيب الفرد من الألبان ومنتجاتها في مصر مقارنه بدول العالم .

       تتلخص مشكلة الدراسة في عجز الإنتاج المحلى عن الوفاء بإحتياجات الاستهلاك المحلى من الألبان ومنتجاتها في الوقت التي يتزايد فيه الإنتاج المحلى وتلجأ الدولة لتغطية هذا العجز عن طريق الإستيراد من الخارج مما يمثل ذلك أضرار إقتصادية للاقتصاد المصري علاوة على زيادة الأسعار وهذا الأمر ينعكس في إنخفاض الكفاءة التسويقية وزيادة نسبة الفاقد من الإنتاج المحلى نتيجة لسؤ تخلف الخدمات التسويقية التي تؤدى على الألبان ومنتجاتها فضلا"" عن تعدد الوسطاء في المسلك التسويقي علاوة على تخلف الوسائل المنتجة أثناء التصنيع . علما"" بأن هذه الكميه التالفة لو تم إستخدامها وتصنيعها بكفاءة تساهم في زيادة المتاح المحلى من الألبان ومنتجاتها وتمد بدورها من الإستيراد من الخارج توفر كميات كثيرة من الألبان وتحد من الاستيراد من الخارج لزيادة الإنتاج المحلى من ناحية تقليل نسب الفقد. وفى ضوء ذلك كان رفع كفاءة الجهاز التسويقي للألبان ومنتجاتها في مصر,والنهوض بصناعة الألبان ولأتساع نطاق الهدف قامت الدراسة بالتركيز على الأوضاع التسويقية،وقياس مؤشرات الأداء ومقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية للألبان ومنتجاتها،والتعرف على المشاكل التى تعترض صناعة الألبان ومنتجاتها والمداخل المقترحة لتطوير المنظومة التسويقية للألبان ومنتجاتها في مصر .

       وللوصول إلى هدف الدراسة تم أستخدام أسلوب التحليل الكمى والإستدالى كما إعتمدت الدراسة على أسلوب الإنحدار البسيط،ومعادلات الإتجاة الزمنى العام بالإضافة إلى معاملات الإرتباط ،والنسب المئوية .فضلا""عن إستخدام بعض المؤشرات الإقتصادية،والمرونة السعرية والإنفاقية،وإختبار كا2،ومعامل الإقتران،والدليل الموسمى،والفروق والهوامش التسويقية،وصافى العائد،والعائد على الجنية المستثمر ."