تأثير نسب مختلفة من البروتينات الحيوانية والنباتية المصدر علي الفئــران المصـابة بالسكــر و الفشـل الكلــــوي الحــــاد

"أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير نسب مختلفة من البروتينات الحيوانية والنباتية المصدر (فول الصويا واللحم الأحمر) علي  مستويات الجلوكوز, وظائف كلا من الكلي والكبد, دهنيات الدم, هرمونات الغدة الدرقية (T3,T4&TSH) ومستوي الكورتيزون علي فئران التجارب المصابة بالسكر والمصابة بالفشل الكلي الحاد والمصابة بكلاهما معاً.

استخدم في هذه الدراسة عدد (96 فأر) من نوع الالبينو، تم تقسيمها إلي أربعة مجموعات رئيسية, المجموعة الرئيسية الأولي: 24 فأر أصحاء تم تقسيمها إلي أربعة مجموعات فرعية كالتالي: مجموعة (1) تم تغذيتها علي الغذاء الأساسي (مجموعة ضابطة) مجموعة (2) تم تغذيتها علي غذاء أساسي يحتوي علي 2.5% بروتين فول الصويا + 7.5%بروتين اللحم الأحمر, مجموعة (3) تم تغذيتها علي غذاء أساسي يحتوي علي 5% بروتين فول الصويا + 5% بروتين اللحم الأحمر ومجموعة (4) تم تغذيتها علي غذاء أساسي يحتوي علي 7.5% بروتين فول الصويا + 2.5%بروتين اللحم الأحمر. المجموعة الرئيسية الثانية: 24 فأر تم حقنها بمادة الالوكسان ( 150 ملجم / كجم من وزن الجسم ) لإحداث ارتفاع في مستوي السكر في الدم ثم قسمت بشكل عشوائي إلي أربعة مجموعات فرعية مماثلة للمجموعة السابقة. المجموعة الرئيسية الثالثة: 24 فأر تم حقنها بمـادة الجليسـرول المذابـة في نفـس الحجــم من محلـول ســالين (10 مل / كجم من وزن الجسم ) لإحداث إصابة بالفشل الكلوي الحاد ثم قسمت بشكل عشوائي إلي أربعة مجموعات فرعية مماثلة للمجموعة السابقة. المجموعة الرئيسية الرابعة: 24 فأر تم حقنها بمـادة الجليسـرول المذابـة في نفس الحجم من محلول سالين (10 مل / كجم من وزن الجسم ) ثم حقنها بعد أسبوع بمادة الالوكسان (150 ملجم / كجم من وزن الجسم ) لإحداث إصابة بالسكر والفشل الكلوي الحاد معاً، ثم قسمت بشكل عشوائي إلي أربعة مجموعات فرعية مماثلة للمجموعة السابقة.

أوضحت نتائج هذه الدراسة أن فول الصويا يلعب دورا هاماً في توازن الجلوكوز في الدم وتحسين وظائف الكلي لدي المصابين بالسكر والفشل الكلوي الحاد. كما استنتجت هذه الدراسة أن المستويات العالية من فول الصويا (7.5%) قد حققت أفضل النتائج عند المقارنة بالمستويات المنخفضة (2.5%) وأحيانا المتوسطة (5%) في معظم التقديرات لفئران التجارب."