التأثير الغذائى لبعض النباتات على وظائف الكبد ومكونات الدهون فى حيوانات التجارب

 

 "فى هذه الدراسه تم اجراء التجربه على ستة و خمسين ذكرا من الفئران البيضاء من النوع الألبينو ذات  سلالة  (Sprague Dawley  ) ويتراوح متوسط  اوزنها  ما بين (156 - 158 جم) وقد تم تقسيم الفئران الى سبع مجموعات و كل مجموعه تتكون من ثمانية فئران وقد تم  تقسيم الفئران ايضا الى تجربتين حيث استخدام 40 فأرفى التجربة الأولى وقسموا الى خمس مجموعات بنيما استخدام 32 فأر فى التجربة الثانية وقسموا إلى اربع مجموعات مع الأخذ فى الأعتبارأن المجموعة الأولى و الثانية مشتركتين بين التجربيتن وقد تم تغذية جميع الفئران لمدة أربعة اسبابيع على وجبات التجربة والتى تحتوى على 14% بروتين والتى تتبين فى المجموعات السبعه الأتيه :

 

المجموعه الأولى(الضابطة السلبية) : تغذت علىغذاء قياس يحتوى على14%بروتين

المجموعه الثانيه(الضابطة الإيجابية):  تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون                         والكوليستيرول

المجموعة الثالثة: تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول                                 بالاضافة إلى 10% شيكوريا جافة

المجموعه الرابعة : تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول                               بالاضافة إلى 10% جعضيض جاف

المجموعه الخامسة: تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول                          بالاضافة إلى 10% أوراق المورينجا الجافة

المجموعه السادسة: تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول                                    بالاضافة إلى 1.5% كركم جاف

المجموعه السابعة: تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول                        بالاضافة إلى 1.5% زنجبيل جاف

 

•     وقد تم تقديم الغذاء والماء طول الوقت وتم وزن جميع الفئران والطعام المقدم لها فى وقت  واحد  مرتين  اسبوعيا  وفى نهاية التجربتين تم تشريح  الفئران تحت التخدير بالإثير وتم سحب عينات الدم من الوريد الكبدى البابى وذلك لتقدير الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات  الدهنية المنخفضة جدا والمنخفضة والعالية فى الكثافة واسبرتيت امينو ترانسفيريز والانين امينو ترانسفيريز والفوسفاتيز القلوى وسوبرأوكسيد ديسميوتيز ( (SOD ومالونيل داى الدهيد (MDA ) وتم إزالة اعضاء الفئران وذلك لتقدير الدهون بالكبد (الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية والكوليستيرول الكلى ) كما تم اخذ اجزاء  من الكبد والقلب للفحص الباثولوجى  وقد دلت النتائج على الاتى :

 

 

 

أولا فى التجربة الاولى

وجود نقص معنوى فى مستوى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثيه والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول المرتبط بالبروتنينات الدهنية المنخفضة جدا  فى الكثافة والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخفضة فى الكثافة بمصل الدم غير أنه وجدت زيادة معنوية فى الكوليستيرول المرتبط  بالبروتينات الدهنيه العالية فى الكثافة بالمصل بين مجموعات التجربة التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجابالمقارنة  بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجد أن االمجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالاضافة إلى اوراق المورينجا بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثيه والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخفضة جدا فى الكثافة بالمصل بالمقارنة بالمجموعةالضابطة الإيجابية

 

•     وجد أن المجموعه التى تغذ ت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى الجعضيض بها أقل  قيمة  من المتوسطات بالنسبة لمستوى الكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخفضة فى الكثافة بالمصل بينما بها اعلى قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى الكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية العالية فى الكثافة بالمصل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

 

•     وجود نقص معنوى فى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية  والكوليستيرول الكلى بالكبد بين مجموعات التجربة التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجد أن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى اوراق المورينجا بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية والكوليستيرول الكلى بالكبد  بالمقارنة  بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

 

•     وجود نقص معنوى فى اسبرتيت امينو  ترانسفيريز والانين امينو  ترانسفيريز والفوسفاتيز القلوى بين مجموعات التجربة التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية 

•     وجد أن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى الجعضيض بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى الاسبرتيت امينو  ترانسفيريز والانين امينو ترانسفيريز والفوسفاتيزالقلوى بالمصل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجود نقص معنوى فى مستوى المالونيل داى الدهيد(MDA) بالمصل بين مجموعات التجربة التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية 

 

  

•     وجد أن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون  والكوليستيرول بالإضافة إلى الجعضيض بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى المالونيل داى الدهيد (MDA) بالمصل  بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجود زيادة معنوية فى السوبر أوكسيد ديسميوتيز بكرات الدم الحمراء(SOD) بين مجموعات التجربة  التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

 

•     وجود نقص فى تراكم الدهون بخلايا الكبد و القلب بين مجموعات التجربة التى  تغذت على الشيكوريا والجعضيض واوراق المورينجا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية  وذلك بعد الفحص الباثولوجى

 

ثانيا فى التجربة الثانيه

•     وجود نقص معنوى فى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخضه جدا فى الكثافة والكوليستيرول المرتبط  بالبروتينات الدهنيةالمنخفضة جدا فى الكثافة والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخفضة فى الكثافة بمصل الدم غير أنه وجدت زيادة معنوية فى الكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية  العالية فى الكثافة بالمصل بين مجموعات التجربة التى تغذت على الكركم أ و الزنجبيلبالمقارنة  بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجد أن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى الكركم بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبه لمستوى الدهون الكلية والجليسريدات الثلاثية والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية المنخفضة جدا فى الكثافة بالمصل بالمقارنة بالمجموعه الضابطة الإيجابية 

•     وجدأن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافه إلىالكركم بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبه لمستوى الكوليستيرول المرتبط بالبروتينات المنخفضة فى الكثافة بينما بها اعلى قيمة من المتوسطات بالنسبة لمستوى الكوليستيرول المرتبط بالبروتينات الدهنية العالية فى الكثافة بالمصل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجد أن المجموعة المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى الكركم بها أقل قيمة من المتوسطات بالنسبه لمستوى الدهون الكليه والجليسريدات الثلاثيه والكوليستيرول الكلى بالكبد بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجود نقص معنوى فىمستوى اسبرتيت امينو  ترانسفيريز والانين  امينو ترانسفيريز والفوسفاتيز القلوى  بالمصل بين مجموعات التجربة التى تغذت على الكركم أو الزنجبيل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

 

•     وجدأن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون  والكوليستيرول بالإضافة إلى الكركم بها أقل قيمه من الاسبرتيت امينو ترانسفيريزوالانين امينو ترانسفيريز والفوسفاتيزالقلوى  بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

•     وجود نقص معنوى فى مستوىالمالونيل داى الدهيد (MDA ) بالمصل بين مجموعات التجربة التى تغذت على الكركم أو الزنجبيل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية

 

 

•     وجد أن المجموعه التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون  والكوليستيرول  بالإضافة إلىالكركم بها أقل قيمة من المالونيل داى الدهيد (MDA ) بالمصل بالمقارنة بالمجوعة الضابطةالإيجابية

 

•     وجود زيادة معنويه فى السوبرأوكسيد ديسميوتيز (SOD ) بكرات الدم الحمراء بين مجموعات التجربة التى تغذت على الكركم أو الزنجبيل بالمقارنة بالمجموعة الضابطةالإيجابية

 

 

•     وجدأن المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون  والكوليستيرول بالإضافة إلى الكركم بها أعلى قيمة من المتوسطات بالنمسبه لمستوى السوبر اوكسيد ديسميوتيز SOD)) بالمقارنة بالمجوعة الضابطةالإيجابية

 

•     وجود نقص فى تراكم الدهون بخلايا الكبد و القلب بين مجموعات التجربة التى تغذت على الكركم أو الزنجبيل بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية و ذلك بعد الفحص الباثولوجى وتقترب المجموعة التى تغذت على وجبة عالية المستوى من الدهون والكوليستيرول بالإضافة إلى الكركم من المجموعة الضابطة السلبية فى شكل وكمية الدهون بخلايها"