دراسه اقتصاديه لوجبات التغذيه في جمهوريه مصر العربيه

استهدفت الدراسة تقدير الحد الادني اليومي من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية المستهلكة من كل مجموعة غذائية وكذلك تقدير معدل الزيادة او النقص في استهلاك هذه العناصر الغذائية والسعرات الحرارية وذلك للاستفادة منها في دراسة الوضع الحالي وامكانية صنع توقعات مستقبلية في مجال ترشيد الاستهلاك والتغذية ايضا استهدفت الدراسة تقييم الاهمية النسبية للمجموعات الغذائية من حيث الامداد بالسعرات الحرارية كما استهدفت الي محاولة التوصل الي الوجبة الامثل التي تحقق تدنية في التكاليف مع ضمان الحصول علي أغلب العناصر الغذائية اللازمة ولتحقيق اهداف الدراسة تم استخدام الطرق الإحصائية المناسبة لتحقيق اهداف الدراسة وذلك في الاطار الاقتصادي المرتبط بالعوامل المؤثرة علي استهلاك الغذاء وتطور انماط الاستهلاك في حضر وريف جمهورية مصر العربية وقد اوضحت دراسة الاهمية النسبية لنصيب الفرد من المجموعات الغذائية المختلفة في الفترة من 1970 حتي 1980 ان مجموعة الحبوب والنشويات كانت من أهم المجموعات الغذائية وتحتل المركز الأول بينما احتل السكر والعسل المركز الثاني أما المركز الثالث فقد كان للزيوت النباتية يليه في المركز الرابع الألبان ثم البقوليات والنقل والبذور في المركز الخامس أما المركز السادس فقد كان للفواكة ويليها الخضروات في المركز السابع ثم المركز الثامن كان للحم يلي ذلك في المركز التاسع المحاصيل النشوية ثم الأسماك في المركز العاشر أما المركز الأخير كان للبيض