YASER KAMEL EL-SAYED HASAN BADAWI" "مقاومة الإجهاد الحراري في سلالتين من الرومي TOLERANCE TO HEAT STRESS IN TWO STRAINS OF TURKEY"

         "تم أجراء تجربتين لدراسة التأثير الطويل المدى والقصير المدى للإجهاد الحراري علي بعض الصفات الفسيولوجية في سلالتين من الرومي البرونز و النيكولاس.

أجريت التجارب في محطة بحوث الإنتاج الحيواني والدواجن بمحلة موسي بمحافظة كفر الشيخ التابعة لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني والدواجن التابع لوزارة الزراعة في الفترة من يوليه 2004 إلي يوليه 2005م

 التجربة الأولي:

تم تعريض سلالتي الرومي عمر 12 أسبوع لمعاملتين معاملة طويلة المدى للإجهاد الحراري علي درجة حرارة 32 م5  لمدة 6  ساعات أو معاملة قصيرة المدى علي درجة حرارة 45 م5  لمدة  ساعة ثم تعريض المجموعة المقارنة لدرجة الحرارة العادية وهي حوالي 20 م5  .

تم قياس الصفات الفسيولوجية التالية :  

درجة حرارة الجسم – معدل التنفس – نسبة  H/L – بروتين البلازما الكلي ومحتوي بروتين البلازما من بروتين الصدمة الحراريةKda Hsp 70 وكانت أهم النتائج لهذه التجربة كالآتي:

1-      أدت كلاً من المعاملتين الحراريتين إلي خفض الغذاء المأكول وارتفاع في كل من درجة حرارة الجسم – معدل التنفس – نسبة Ht – نسبة H/L .

2-      ارتفع مستوي كلاً من بروتين الصدمة الحراريةKda Hsp 70 و بروتين البلازما الكلي لكلاً من الجنسين للسلالتين وكان ذلك مرتبطاً بزيادة في حرارة الجسم و معدل التنفس و نسبة H/L  و بروتين البلازما الكلي ، بينما انخفض معدل الغذاء المأكول  و نسبة Ht الهيماتوكريت.

ولوحظ أن سلالة البرونز أكثر تحملاً للإجهاد الحراري سواء طويل المدى أو قصير المدى كما كانت الإناث أكثر تحملاً للإجهاد الحراري عن الذكور.

التجربة الثانية:

تم تعريض سلالتي الرومي لمعاملة طويلة المدى من الإجهاد الحراري علي درجة حرارة 40 م5  لمدة 4  ساعات علي ثلاثة أيام أسبوعياً لمدة ثلاثة أسابيع متتالية عند عمر 5-8 أسابيع لدراسة تأثير الإجهاد الحراري طويل المدى علي بعض الصفات الفسيولوجية والمناعية ومكونات الدم .

تم قياس درجة حرارة الجسم – معدل التنفس و نسبة Ht ، Hb الهيموجلوبين و نسبة H/L و بروتين البلازما الكلي و الجلوكوز والأنسولين وهرمونات الغدة الدرقية T3  وT4 وأيونات البلازما Ca, K, Na, Mg, Mn, Zn, P .

وكان هناك مجموعة مقارنة علي درجة حرارة 20 م5 .

وكانت أهم النتائج كالآتي:

1-      أدت المعاملة الحرارية إلي انخفاض في كل من نسبة الغذاء المأكول و معدل النمو ونسبة الهيماتوكريت Ht و بروتين البلازما الكلي و الهيموجلوبين وأيونات البلازما و T3  وT4.

بينما أدت المعاملة إلي زيادة درجة حرارة الجسم و معدل التنفس واستهلاك ماء الشرب و نسبة H/L و الجلوكوز والأنسولين في كلاً من جنسي السلالتين.

2-      تميزت السلالة البرونز بقدرة أعلي علي تحمل الإجهاد الحراري عن السلالة نيكولاس.

تبين أن الذكور كانت أعلي في وزن الجسم عند البداية من الإناث كما كانت الذكور أعلي في نسبة H/L وبروتين البلازما الكلي ومعدل الغذاء المأكول واستهلاك ماء الشرب ومعدل النفوق.

بينما كانت حرارة الجسم أعلي في الإناث عن الذكور مما ولها قدرة أعلي علي تحمل  الإجهاد الحراري طويل المدى.

وتشير نتائج هذه التجربة علي أن سلالة الرومي البرونز كانت أكثر تحملاً للإجهاد الحراري عن النيكولاس وأن الإناث كانت أكثر قدرة علي  تحمل  الإجهاد الحراري عن الذكور.

وتبين هذه الدراسة أنه باستخدام بعض التقنيات الفسيولوجية الحديثة مثل تحليلات بروتين الصدمة الحرارية يكون أفضل من استخدام الطرق التقليدية حيث أنها أداة فعالة في الانتخاب بمساعدة الكشافات الفسيولوجية نظراً لأنها أكثر فاعلية وأسرع وأقل تكلفة في تمييز سلالات الرومي الأكثر تحملاً للإجهاد الحراري."