نموذج قياسي لاقتصاديات السكر في مصر

 يعد السكر من السلع الغذائية الاستراتيجية الهامه على كل من المستوى الفردى والمستوى القومى ولقد كانت مصر من بين الدول التى تنتج إحتياجاتها من السكر غير أنه ومع بداية السبعينات ظهر عجز الانتاج عن الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية المتزايدة الأمر الذى ترتب عليه تزايد معدلات الاستيراد خاصة مع تزايد النمو السكانى من جهة وارتفاع مستوى المعيشه من جهة أخرى وقد إستهدفت الدراسة توصيفا للسوق العالمى للسكر من حيث أهم الدول المصدرة والمستوردة وموقف مصر من تلك الدول ومدى تأثرها بالتغييرات التى تنتاب الأسعار العالمية وأهم العوامل المؤثرة فى تلك الأسعار كما استهدفت الدراسة التعرف على إتجاهات تطور الاستهلاك القومى والفردى من السكر والعوامل الاقتصادية المؤثرة على هذا الاستهلاك ومن ثم تقدر المرونات السعرية والدخلية بالاضافة الى دراسة تأثير كل من عدد أفراد الاسرة وتوزيع الدخول بين الفئات الانفاقية المختلفة وهدفت أيضا  إلى التعرف على آثار سياسة التحرر الاقتصادى على سوق السكر فى مصر لدراسة تأثير هذا التحرر على العائد الاجتماعى لكل من المنتج والمستهلك والحكومة ودراسة تطور مصادر إنتاج السكر فى مصر (قصب السكر وبنجر السكر) والتعرف على أهم محددات الانتاج لكل منها بالاضافة الى دراسة العوامل المؤثرة على صناعة السكر فى مصر وكيفية رفع إنتاجيتها من خلال التعرف على أسباب زيادة تكلفة إنتاج السكر وتحقيقا  لتلك الأهداف قسمت الباحثه الدراسة الى ثلاثة أجزاء رئيسية يختص الأول بالسوق العالمى للسكر والآثار الاقتصادية للسياسات المختلفة والمتبعه فى هذا السوق بينما اختص الثانى بالسوق المصرى للسكر وتناول الجزء الثالث والاخير بناء النموذج الاقتصادى القياسى للسكر والاثار الاقتصادىة لبعض السياسات السعرية على كل من المنتج والمستهلك والدولة .