تقييم الخدمات الفندقية فى مصر مقارنة بالمعايير الدولية

                                                "تستهدف الدراسة بصفة عامة قياس وتحليل المحددات التي تؤثر على جودة خدمات الأغذية والمشروبات المقدمة في الفنادق ذات الخمس نجوم وبشكل أكثر تحديداً فان الدراسة تستهدف ما يلي : -

1)            تحديد معايير ومحددات جودة الخدمات الفندقية المقدمة في قسم الأغذية وقياس درجة معنوياتها بالنسبة لرضا العملاء .

2)            تحديد درجة جودة الخدمات الفندقية المقدمة في قسم الأغذية والمشروبات طبقاً لمعايير تقييمها .

3)            تحديد الأهمية النسبية لمعايير تلك الجودة المقدمة بالنسبة لرضا العملاء .

4)            التحقق من مدى وجود علاقة إرتباطية بين محددات جودة الخدمة وبين رضا العملاء ."