دراسة مقارنة على الأداء الإنتاجي لكتاكيت بعض سلالات انتتاج اللحم المغذاة على مستويات مختلفة من البروتين الخام إلى الطاقة الممثلة

الملخص العربي:

  أجريت هذه الدراسة بوحدة تغذية الدواجن -كلية الزراعة- جامعة عين شمس  بغرض دراسة تأثير كل من السلالات ومستوى بروتين العليقة على الأداء الإنتاجي لكتاكيت إنتاج اللحم كذلك وزن إجزاء الذبيحة المختلفة وبعض مكونات الدم وبعض الأعضاء ذات العلاقة بمناعة الجسم كذلك التأثير على الكفاءة الاقتصادية لكل سلالة.

استخدمت الدراسة مستوين من البروتين مع 3 سلالات مختلفة من كتاكيت إنتاج اللحم في تصميم متداخل 2 X 3  حيث كان مستوى البروتين بالعليقة 23% و21% في عليقة البادئ، 21% و19% في عليقة النامى بينما مستوى البروتين في عليقة الناهى كان     19و17%. واستخدمت 3 سلالات انتاج لحم هم هبرد- اربورايكرز- ايزاهبرد وكان اجمالى عدد الكتاكيت المستخدمة 270 كتكون انتاج لحم قسمت الى 6 معاملات بواقع 45 كتكوت لكل معاملة.

وقد أشارت نتائج التجربة إلى انه:           

1- وزن الجسم للدجاج المغذى على علائق بروتين منخفض فى نهاية التجربة كان أقل من تلك المغذاة على مستوى عالى من البروتين.

2- معدلات الاستهلاك الغذائي للدجاجات المغذاة على مستوى بروتين عالى كان اقل من نظيرة المغذى على مستوى بروتين منخفض ولم يكن هناك اي اختلافات معنوية بين السلالات المختلفة فى الاستهلاك الغذائي.

3- الكفاءة الغذائية للدجاجات المغذاة على علائق تحتوى على مستوى عالى من البروتين كانت افضل من نظيرتها المغذاة على مستوى منخفض من البروتين حيث سجلت 1.95 جم غذاء لكل جم وزن مكتسب والاخرى سجلت 2.12 جم غذاء لكل جم وزن مكتسب.

4- الكفاءة الغذائية لكتاكيت التسمين من سلالة الهبرد 2.12 كانت اضل من نظيرتها تلك المسجلة للاربورايكرز 2.32 أو الإيزاهبرد 2.22 .

5- وزن الاجزاء المختلفة للذبيحة لم تختلف معنويا نتيجة للتغذية على مستوين البروتين كذلك لم يكن هناك تأثير للسلالة.

6- الاجزاء المأكولة من الاحشاء ( قانصة- كبد- قلب) لم تتأثر معنويا سواء بمستوى البروتين أو السلالة.

7- لم يكن هناك تاثير على وزن الاحشاء الداخلية الغير مأكولة نتيجة الى مستوى البروتين أو السلالة.

8- نسبة الدهن فى العضلات للدجاجات المغذاة على مستوى بروتين منخفض سجلت 6.43% وكانت اعلى من نظيرتها المغذاة على علائق مستوىعالى من البروتين والتى سجلت 5.29%.

9- سلالة الاربورايكرز تميل لترسيب دهن اكثر فى عضلة الصدر 6.46% مقارنة بنظيرتها فى سلالة الهبرد 5.62% والإيزاهبرد 5.49% بينما رسبت سلالة الاربورايكرز دهن اقل فى عضلة الفخذ مقارنة بالسلالاتين الأخرتين.

10- النسبة المئوية لدهن البطن كانت اعلى فى الدجاجات المغذاة على مستوى برونين منخفض عن نظيرتها المغذاة على مستوى بروتين مرتفع

11- دهن البطن لسلالة الاربورايكرز كان اعلى من كلتا السلالتين الأخرتين .

12- محتويات الدم لم تتأثر باختلاف بروتين العليقة أو اختلاف السلالات .

13- لم يكن هناك تأثير للسلالة أو مستوى البروتين على الأعضاء ذات الوظيفة المناعية ( الطحال- غدة الثيمس- غدة البرسا).