تكتسب الإبداعية أهمية متزايدة في تعزيز تميز الوجهات السياحية وتنافسيتها، وتشير أدلة متفرقة إلى أن السفر لتجربة أي جانب من جوانب عملية الغذاء والزراعة ينطوي على مؤشرات أساسية في السياحة الإبداعية، غير أن مدى مواءمة تجارب الغذاء الزراعي مع السياحة الإبداعية ما يزال غير مستكشف، ما يحد من قدرة الوجهات على الاستفادة من الطلب المتنامي على التجارب الإبداعية وتجارب الغذاء الزراعي معًا، ويجعل التوفيق بينهما فرصة تنافسية لم تُقتنص بعد
أولًا: أهداف الدراسة ومنهجيتها
هدفت الدراسة إلى تقويم أهمية مؤشرات السياحة الإبداعية عبر ثلاثة أنواع من تجارب السفر الغذائي الزراعي هي السياحة الزراعية والمشروبات الحرفية والغذاء، مقارنة بالذهاب إلى الشاطئ بوصفه سيناريو ضابطًا، وذلك عبر سيناريوهات افتراضية للسفر، وجمعت الدراسة بياناتها في عام 2023 من لوحة غير عشوائية ضمت 1019 مقيمًا في أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية بواقع 250 حصة محددة مسبقًا لكل سيناريو سفر باستخدام استبانة إلكترونية
وانطلقت الدراسة من أن الوجهات التي تمتلك تجارب غذائية زراعية قوية قد تستطيع توظيف العناصر الإبداعية المشتركة بين هذه التجارب لبناء تميزها، وفي مقدمتها معايشة سبل العيش المحلية للمجتمعات المضيفة، فجاء التقويم ليقيس إدراك المسافرين لمستويات الإبداعية في كل نوع من التجارب مقارنة بالتجربة الشاطئية التقليدية عبر جميع المجالات الإبداعية المعتمدة
وقد راعت الدراسة في تصميمها أن تقاس الإبداعية المدركة للتجربة ذاتها لا للوجهة بصفة عامة، فكل مجموعة من المشاركين تعاملت مع سيناريو سفر محدد بذاته، بما فيها السيناريو الضابط الخاص بالشاطئ، وأمكن بذلك عزل ما تضيفه مكونات التجربة الغذائية الزراعية إلى الشعور بالإبداعية عن أثر اختلاف الوجهات أو التفضيلات الشخصية العامة للسفر
ثانيًا: أبرز النتائج
أظهرت النتائج أن المشاركين في سيناريوهات السفر الغذائي الزراعي، ولا سيما السياحة الزراعية، أدركوا مستويات أعلى من الإبداعية مقارنة بالمجموعة الضابطة عبر جميع المجالات الإبداعية، فقد تفوقت تجربة معايشة المزرعة وإنتاج الغذاء وصناعة المشروبات الحرفية على الذهاب إلى الشاطئ في ما تنطوي عليه من مشاركة حسية وثقافية نشطة واكتشاف لسبل عيش محلية أصيلة
وتدعم هذه النتائج اعتماد السياحة الإبداعية إطارًا علميًا مناسبًا لتموضع تجارب السفر الغذائي الزراعي وتسويقها، فالمسافر الباحث عن الغذاء الزراعي يبحث في جوهره عن تجربة إبداعية يشارك فيها ولا يكتفي بالفرجة، وهو ما يضع هذه التجارب في موضع أقوى مما قد يوحي به تصنيفها التقليدي ضمن سياحة الطعام أو الريف وحدها
وتستند هذه الأفضلية إلى طبيعة التجربة الغذائية الزراعية ذاتها، فالزائر فيها لا يشاهد منتجًا نهائيًا فحسب، بل يتتبع عملية كاملة من الأرض إلى المائدة ويشارك في بعض مراحلها ويتفاعل مع القائمين عليها، وهذه المشاركة المتدرجة هي ما يرفع إدراك الإبداعية في جميع مجالاتها، بخلاف التجربة الشاطئية التي تقوم غالبًا على التلقي السلبي للمشهد الطبيعي
ويستند هذا التفوق إلى أن الإبداعية في التجربة الغذائية الزراعية ليست زخرفة مضافة، بل نابعة من اشتراك الزائر بجسده وحواسه في أنشطة حقيقية كالحصاد والطهي والتذوق وصناعة المشروبات، فتتحول المعرفة بسبل العيش المحلية من معلومة يسمعها الزائر إلى خبرة يعيشها، وهو جوهر ما تبحث عنه السياحة الإبداعية في تمييزها عن السياحة الاستهلاكية التقليدية
ثالثًا: دلالات الدراسة وتطبيقاتها
وتشير الدراسة إلى أن الوجهات التي تمتلك تجارب غذائية زراعية قوية، والسياحة الزراعية بوجه خاص، ينبغي أن تبني على عناصرها الإبداعية المشتركة وفي مقدمتها معايشة سبل العيش المحلية، من أجل رفع تنافسيتها، فالزائر لم يعد يطلب منتجًا غذائيًا فحسب، بل قصة ومشاركة وتواصلًا إنسانيًا مع المنتجين المحليين يجعل تجربته متميزة عن سواها من الوجهات
ويمتد أثر هذه النتيجة إلى استراتيجيات التسويق السياحي، إذ تستطيع الوجهات الريفية والزراعية أن تقدم عروضها بوصفها تجارب إبداعية مشاركة لا مجرد زيارات غذائية، فتصمم أنشطة يصنع فيها الزائر ويتذوق ويتعلم حرفة محلية، مستثمرة الطلب المتزايد على السياحة التي تحمل بصمة ثقافية وإبداعية واضحة وتمنح الزائر دور الصانع لا المتفرج
وخلاصة القول إن تجارب السفر الغذائي الزراعي تحمل في داخلها مؤشرات السياحة الإبداعية بدرجة أعلى مما تحمله الأنشطة التقليدية كالذهاب إلى الشاطئ، ومن ثم تستطيع الوجهات أن تعزز تميزها وتنافسيتها باستثمار هذا الالتقاء بين الغذاء والزراعة والإبداع، وتلبية طلب متنامٍ من السياح الباحثين عن تجارب غذائية وزراعية ومشروبات حرفية ذات طابع إبداعي مشارك
