بناء نموذج مفاهيمي لجودة سلسلة الإمداد الخضراء لمنتجات الثروة الحيوانية ومسارات تحسينها

ترتبط جودة سلسلة إمداد منتجات الثروة الحيوانية ارتباطًا وثيقًا بالتنمية المستدامة لقطاع الثروة الحيوانية وبالأمن الغذائي الوطني، إذ تمر هذه المنتجات بمراحل متعددة من التربية إلى الذبح والتصنيع ثم التداول والبيع، ويتوقف سلامتها وجودتها على تكامل هذه المراحل وعلى جودة الخدمات المصاحبة لها من نقل ومعلومات وتمويل، ومع تنامي الاهتمام بسلاسل الإمداد الخضراء التي تراعي البيئة في كل حلقة من حلقاتها، برزت الحاجة إلى نموذج مفاهيمي شامل يجمع بين جودة المنتج ذاته وجودة خدمة سلسلة الإمداد الخضراء، ويحدد العوامل المؤثرة في كل منهما وعلاقات التأثير المتبادل بينهما، وهو ما استهدفته هذه الدراسة في سياق الصين ومنغوليا حيث تتداخل تجارة منتجات الثروة الحيوانية عبر الحدود

أولًا: أهداف الدراسة ومنهجيتها

استندت الدراسة إلى نظرية سلسلة الإمداد ونظرية سلسلة الإمداد الخضراء ونظرية إدارة الجودة، ودمجت بين التحليل النظري والبحث الميداني في الصين ومنغوليا مراعية الخصائص المميزة لمنتجات الثروة الحيوانية من حيث قابليتها للتلف ومتطلبات سلسلة التبريد والسلامة، وبنت نموذجًا مفاهيميًا لجودة سلسلة الإمداد الخضراء حول بعدين رئيسين هما جودة منتجات الثروة الحيوانية وجودة خدمة سلسلة الإمداد الخضراء لتلك المنتجات، مع تحديد العوامل المكونة لكل بعد وتحليل العلاقة التفاعلية بينهما تمهيدًا لاقتراح مسار متكامل لتحسين الجودة على مستوى السلسلة كلها

ثانيًا: أبرز النتائج

1- تتكون العوامل المؤثرة في جودة منتجات الثروة الحيوانية من عشرة عوامل تتوزع على مراحل التربية والذبح والتصنيع والتداول والبيع

2- تتكون العوامل المؤثرة في جودة خدمة سلسلة الإمداد الخضراء من ستة عشر عاملًا ضمن خمس حلقات خدمية هي اللوجستيات وتدفق المعلومات وتدفق رأس المال وجودة العاملين والخدمات العامة

3- ليست جودة المنتج وجودة خدمة السلسلة مستقلتين إحداهما عن الأخرى، بل تربطهما علاقة تأثير وتقييد متبادلين، فتراجع أي منهما ينعكس سلبًا على الأخرى ويحد من أدائها

4- اقترحت الدراسة مسارًا لتحسين جودة سلسلة الإمداد الخضراء لمنتجات الثروة الحيوانية يركز على البعدين معًا ويعالج عواملهما بصورة متكاملة ومتزامنة لا منفصلة

ثالثًا: دلالات الدراسة وتطبيقاتها

تحمل نتائج الدراسة دلالة إرشادية لتعزيز التنمية عالية الجودة لسلاسل الإمداد الخضراء الخاصة بمنتجات الثروة الحيوانية العابرة للحدود بين الصين ومنغوليا، إذ تقدم للممارسين خريطة واضحة بالعوامل التي ينبغي رصدها وقياسها في كل مرحلة من مراحل السلسلة، ولصناع السياسات إطارًا يوازن بين جودة المنتج الغذائي وكفاءة الخدمات اللوجستية والمعلوماتية والتمويلية وجودة الكوادر، بما يدعم سلامة الغذاء واستدامة القطاع ويثري التعاون التجاري الغذائي بين البلدين، كما يفتح النموذج بابًا لبحوث قياسية لاحقة تختبر العلاقات المقترحة بأدوات كمية على بيانات ميدانية أوسع

وتندرج هذه الدراسة ضمن اهتمام عالمي متصاعد بسلامة الغذاء واستدامة سلاسله في ظل أزمات الإمداد وتغير المناخ وتزايد التجارة الغذائية العابرة للحدود، إذ لم تعد جودة المنتج الغذائي شأنًا داخليًا لكل منشأة على حدة بل مسؤولية سلسلة كاملة تمتد من المزرعة إلى مائدة المستهلك، وتتقدم فيها التقنيات الحديثة كالتتبع الرقمي وسلاسل التبريد الذكية بوصفها أدوات ضمان لا أدوات ترف، كما يبرز في السياق الآسيوي تحدٍ خاص يتمثل في تفاوت قدرات الدول والمناطق على بناء بنية لوجستية ومعلوماتية متكاملة، ما يجعل النماذج المفاهيمية الواضحة خطوة تأسيسية قبل أي استثمار ميداني، فهي تحدد أين تتركز المخاطر وأين ينبغي توجيه الموارد المحدودة أولًا، وتمنح التعاون الإقليمي في تجارة الأغذية لغة مشتركة للتفاهم والتقييم المتبادل، ومن هنا تكتسب الدراسة قيمتها التمهيدية لبناء مؤشرات قياس قابلة للتطبيق الميداني في مزارع ومسالخ ومنشآت التوزيع على اختلاف أحجامها وقدراتها

وخلاصة القول إن جودة سلسلة الإمداد الخضراء لمنتجات الثروة الحيوانية منظومة متكاملة لا تنفصل فيها جودة المنتج عن جودة الخدمة، وقد قدمت الدراسة نموذجًا مفاهيميًا يحدد عشرة عوامل لجودة المنتج وستة عشر عاملًا لجودة الخدمة في خمس حلقات، وأبرزت علاقة التأثير المتبادل بين البعدين، واقترحت مسار تحسين يوجه جهود التطوير في سلاسل الإمداد العابرة للحدود توجيهًا منهجيًا متوازنًا