يفرض التحول المتسارع في قطاع الضيافة على الخريجين امتلاك ما هو أبعد من المعرفة التقنية والمهارات التشغيلية، إذ أصبحت الكفاءات السلوكية والشخصية شرطًا للاستدامة المهنية في القطاع، ويتركز طلب طلاب التعليم العالي على مهارات التوظيف والمعارف والقدرات ذات الصلة بقطاع الضيافة في مرحلة ما بعد جائحة كوفيد 19، ما يثير سؤالًا حول مدى مواءمة مخرجات التعليم مع ما يتوقعه أصحاب العمل فعلًا
وتكتسب هذه القضية أهمية خاصة للباحثين في التعليم السياحي والفندقي وإدارة الموارد البشرية، لأن الفجوة بين المناهج الجامعية ومتطلبات سوق العمل تنعكس مباشرة على فرص توظيف الخريجين ورضا المنشآت عنهم، كما تفيد طلاب الدراسات العليا في دراسة العلاقة بين مؤسسات التعليم العالي والقطاع المهني بمنهجيات نوعية تستطلع تصورات الممارسين المسؤولين عن استقبال المتدربين وتقييم جاهزيتهم
أولًا: أهداف الدراسة ومنهجيتها
هدفت الدراسة إلى استكشاف تصورات ممارسي القطاع حول الكفاءات المستعرضة اللازمة لتوظيف الخريجين في قطاع الضيافة بجنوب أفريقيا، وتبنت الدراسة فلسفة بحث تفسيرية تدعم وجهة نظر ذاتية عبر دراسة نوعية نفذت بمقابلات مع 17 ممارسًا من القطاع اختيروا قصديًا في مقاطعة غاوتينغ بجنوب أفريقيا، وهم مديرون ومشرفون مسؤولون عن الإشراف على تدريب الطلاب أثناء برامج التعلم المدمج بالعمل، وحللت البيانات بالتحليل الموضوعي التفسيري مدعومًا ببرنامج أطلس تي آي في إصداره الخامس والعشرين
ثانيًا: أبرز النتائج
كشفت النتائج أن أصحاب العمل يولون الكفاءات السلوكية وزنًا لا يقل عن المعرفة التقنية، ويمكن تلخيص أبرزها في النقاط الآتية
1، يقدر أصحاب العمل عاليًا إلى جانب المعرفة التقنية والمهارات العملية كفاءات سلوكية في مقدمتها التكيف والموقف الإيجابي والشغف وأخلاقيات العمل والقدرة على التفكير النقدي تحت الضغط، وهي كفاءات يصعب بناؤها بالمحاضرات النظرية وحدها
2، أبرزت النتائج الحاجة إلى تعاون أقوى بين القطاع ومؤسسات التعليم العالي لتحسين ملاءمة المناهج الدراسية وهياكل التدريب العملي وتنمية الكفاءات لدى الطلاب قبل تخرجهم
ثالثًا: دلالات الدراسة وتطبيقاتها
تسهم هذه النتائج في أدبيات توظيف خريجي الضيافة بتحديدها كفاءات مستعرضة مستمدة من القطاع نفسه وضرورية لتعزيز جاهزية الخريجين وقابليتهم للتوظيف في قطاع الضيافة ما بعد الجائحة، وتفيد مؤسسات التعليم العالي في إعادة تصميم مناهجها بحيث تدمج تنمية الكفاءات السلوكية في المقررات والأنشطة التطبيقية وتقيمها بأساليب ملائمة، كما تفيد إدارات التدريب العملي في بناء شراكات منتظمة مع المنشآت تتضمن تغذية راجعة متبادلة حول أداء الطلاب، وتصلح هذه الخلاصات إطارًا مرجعيًا لدراسات عربية مماثلة تقارن بين سياقات سياحية مختلفة وتستطلع توقعات قطاعات الضيافة المحلية من الخريجين
وتمتد دلالات النتائج إلى سياسات القبول والتوجيه المهني داخل كليات السياحة والضيافة، إذ يمكن توعية الطلاب مبكرًا بطبيعة الكفاءات التي يطلبها القطاع حتى يوجهوا اختياراتهم للتدريب والأنشطة اللامنهجية نحو بنائها، كما يمكن لمراكز التوظيف الجامعية تنظيم لقاءات دورية بين الطلاب وممارسي القطاع ومعارض مهنية تعرفهم بمسارات العمل الحقيقية وتوقعاته، ويستحسن أن تراجع مؤسسات التعليم العالي اتفاقيات التعلم المدمج بالعمل دوريًا لتحديث مهام المتدربين ومعايير تقييمهم بالتشاور مع المنشآت المستضيفة، فتحقق الشراكة معناها التبادلي بدل أن تبقى إجراء شكليًا، وتصلح هذه التوجهات مرجعًا لبرامج ضيافة عربية صاعدة تحتاج إلى تأهيل كوادر قادرة على المنافسة في أسواق سياحية إقليمية متنامية، كما تنبه الدراسة إلى أن الكفاءات السلوكية تتشكل بالخبرة الميدانية الموجهة وبالتغذية الراجعة البناءة، ما يجعل جودة الإشراف الميداني عنصرًا حاسمًا في تجربة الطالب التدريبية ونجاحه المهني اللاحق
وخلاصة القول إن توظيف خريجي الضيافة في جنوب أفريقيا لم يعد رهنًا بالمعرفة التقنية والمهارات التشغيلية وحدها، بل أصبح مشروطًا بكفاءات سلوكية كالتكيف والشغف وأخلاقيات العمل والتفكير النقدي تحت الضغط، ومن ثم فإن مواءمة التعليم مع القطاع تقتضي شراكة مؤسسية نشطة في بناء المناهج والتدريب وتنمية الكفاءات
