العادات الغذائية وعلاقتها بمتلازمة القولون العصبي لدى أفراد المجتمع في المملكة العربية السعودية

تمهيد

تُعد متلازمة القولون العصبي من الاضطرابات الوظيفية الشائعة في الجهاز الهضمي، إذ تصيب نسبة تقارب 5.7 في المئة من عموم السكان، وتتسم بأعراض متكررة تؤثر في جودة الحياة اليومية للمصابين بها، وتتردد العوامل الغذائية في مقدمة العوامل المرتبطة بتفاقم هذه الأعراض، غير أن الأدلة التي تربط سلوكيات غذائية محددة بتجربة أعراض المتلازمة ظلت متباينة بين الدراسات، ومن هنا تنبع أهمية دراسة هذه العلاقات في سياقات مجتمعية محددة، فالعادات الغذائية تتشكل بفعل الثقافة ونمط الحياة والبيئة الاجتماعية، وما يصدق على مجتمع ما قد لا يصدق بالضرورة على غيره، وتأتي هذه الدراسة لتسد فجوة معرفية تتعلق بالمجتمع السعودي الذي يشهد تحولات متسارعة في أنماط الغذاء وأساليب المعيشة

أولًا: أهداف الدراسة ومنهجيتها

هدفت الدراسة إلى فحص الارتباطات بين العادات الغذائية وتجربة أعراض متلازمة القولون العصبي لدى البالغين، وتقويم العلاقة بين الخصائص الاجتماعية والديموغرافية والسلوكيات الغذائية، واعتمدت منهجًا وصفيًا ارتباطيًا متعدد المراكز على مدى ستة أشهر في عدد من مدن منطقة القصيم، وفق إرشادات الإبلاغ المعتمدة للدراسات الرصدية في علم الأوبئة، وبلغت العينة خمسمئة واثنين وخمسين بالغًا ممن أعمارهم عشرون سنة فأكثر، جرى استقطابهم بأسلوب العينة الملائمة عبر الإنترنت، وجُمعت البيانات باستبيان منظم يُدار ذاتيًا عبر الشبكة ويتكون من أقسام تشمل الخصائص الاجتماعية والديموغرافية وتجربة أعراض المتلازمة عبر قائمة أعراض وتقويم التاريخ الصحي والعادات الغذائية وسلوكيات الأكل، وقد حصلت الدراسة على الموافقة الأخلاقية قبل جمع البيانات، وضمنت الموافقة المستنيرة إلكترونيًا، والتزمت بسرية المشاركين وإخفاء هوياتهم طوال مراحلها

ثانيًا: أبرز النتائج

النتيجة الأولى: أظهر شرب الماء بانتظام ارتباطًا سالبًا دالًا إحصائيًا بأعراض المتلازمة، فقد بلغ معامل الارتباط سالب 0.16 عند مستوى دلالة يقل عن 0.01، بما يشير إلى عبء أعراض أخف لدى من ينتظمون في شرب الماء

النتيجة الثانية: ارتبط تناول الطعام مع الأسرة ارتباطًا سالبًا بالأعراض بمعامل قدره سالب 0.09 عند مستوى دلالة 0.03، وارتبطت كثرة تناول الحبوب والبقوليات ارتباطًا سالبًا كذلك بمعاملات تراوحت بين سالب 0.08 وسالب 0.09، وهي ارتباطات دالة لكنها ضعيفة القوة كما وصفتها الدراسة

النتيجة الثالثة: ارتبط الأكل على عجل ارتباطًا موجبًا بشدة الأعراض بمعامل قدره 0.09، وارتبطت كثرة تناول الوجبات الخفيفة ارتباطًا موجبًا مماثلًا بمعامل قدره 0.09 عند مستوى دلالة 0.03

النتيجة الرابعة: ارتبطت كثرة تناول الأطعمة الحارة بمعامل موجب قدره 0.08، وكثرة تناول الحلويات بمعامل موجب قدره 0.09 عند مستوى دلالة 0.01، بما يعني حضورًا أشد للأعراض لدى من يكثرون من هذه الأصناف

النتيجة الخامسة: أبدت العوامل الاجتماعية والديموغرافية ارتباطات دالة بالسلوكيات الغذائية، إذ ارتبط التقدم في العمر إيجابًا بأنماط غذائية أصح وسلبًا بسلوكيات أقل صحة كالأكل على عجل وتناول الحلويات، وارتبط المستوى التعليمي إيجابًا بسلوكيات أكل منظمة، بينما ارتبط التدخين إيجابًا بسلوكيات غذائية أقل صحة

ثالثًا: دلالات الدراسة وتطبيقاتها

تؤكد هذه النتائج أن العادات الغذائية غير الصحية ترتبط ارتباطًا دالًا بوجود أعراض متلازمة القولون العصبي وشدتها لدى البالغين في منطقة القصيم، وأن العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة تؤثر في هذه السلوكيات ذاتها، ومن ثم تبرز أهمية التثقيف الغذائي المتمركز حول المريض وبرامج تعديل نمط الحياة المنظمة والتدخلات الغذائية الفردية بما يعزز الالتزام ويحسن إدارة المتلازمة، وتمثل الدراسة للباحثين العرب وطلاب الدراسات العليا في علوم التغذية والصحة العامة نموذجًا تطبيقيًا لدراسة العلاقة بين الغذاء والاضطرابات الوظيفية في بيئاتهم المحلية، كما تفتح الباب لدراسات لاحقة تتبعية أو تجريبية تستكشف الأثر السببي لهذه السلوكيات وتختبر فاعلية التدخلات الغذائية المصممة ثقافيًا للمجتمعات العربية

وخلاصة القول إن العادات الغذائية اليومية بما فيها انتظام شرب الماء والاجتماع على مائدة الأسرة والاعتدال في الأطعمة الحارة والحلويات والوجبات الخفيفة ليست تفاصيل هامشية في حياة مرضى القولون العصبي، بل عوامل مرتبطة بعبء الأعراض وشدتها، وإن العناية بها عبر تثقيف غذائي واع وتدخلات فردية مدروسة تمثل مدخلًا عمليًا واعدًا لتحسين إدارة هذه المتلازمة الشائعة في المجتمع السعودي وغيره من المجتمعات